冻干机不属于压力容器。
利用冻干机是将新鲜食物快速冷冻后，送入真空容器中脱水而成，在真空条件下，水分由固态冰升成气，然后使物料脱水干燥。用冻干工艺制成的食物，不仅色、香、味、形俱全，并且保存了食物中的维生素、蛋白质等营养物质。食用前，略微加工，几分钟内就会复原为新鲜食物。
真空冷冻干燥（简称冻干）是将含水物质先冻住成固态，然后使其中的水份从固态升华成气态，然后除去水份而保存物质的办法。物料的冷冻过程一方面是真空体系进行抽真空把一部分水分带走，另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水分排到物料的外表冻住，到达冷冻要求后，由加热体系对物料进行加热干燥，经过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻补集箱中冻住，到达物料冷冻干燥要求。

-----抚顺黎明（冻干机、食品冻干机、冷冻干燥机、真空冷冻干燥机）