冻干机是食物真空冷冻干燥机的简称，用于各种食物真空冷冻干燥。目前市场有果蔬食物冻干机、肉类食物冻干机、水产食物冻干机、速溶粉冻干机、奶制品冻干机等冻干机设备生产线，在冻干加工各种食物需求保证食物安全，所以对冻干机原料有严厉的要求。

　　冻干机是在超低温-50℃左右和高温100℃之间运转，并且在真空状况下长时间作业运转，使用的原料需求耐高低温一起还要求有金属的耐性和强度。所以食物冻干机的冻干箱体、隔板、物料车、物料架、物料盘、冷凝器等需求选用304不锈钢或者316不锈钢等原料，耐腐蚀、简单清洁，耐高低温和有强度，保证冻干食物安全和食物冻干机经用。所以各大冻干食物加工企业在挑选设备技能指标和配置一起，对食物冻干机的原料需求严厉规范要求。

　　因为在大多食物都是有机物食物，对金属有一定的腐蚀作用，假如原料用的不妥，简单形成食物污染，对人体健康有害。所以使用原料需求选用耐腐蚀、不会产生污染、简单清洁的原料。在食物冻干机原料对物料有影响的部分有：冻干箱体，隔板、物料车、物料盘、冷凝管等部分，目前市场上食物冻干机原料良莠不齐，有选用碳钢、不锈钢、铝材等原料，按食物安全要求至少需求使用304不锈钢原料。碳钢简单污染食物、铝材简单被腐蚀，无法保证冻干食物安全。

　　冻干机安全性高：

　　1、操控系统选用身份认证、访问操控、数据加密等安全技能，构建科学合理的安全防护系统和的安全保障系统。

　　2、操控系统能有效识别用户身份，并根据其身份来决定其访问权限。

　　3、冻干机整个生产过程可进行状况追溯、操作过程追溯，操作过程有多重安全确认。

　　冻干机实用性广：

　　1、上位机系统监控画面可监督整个冻干机的设备（阀门、电机等）状况，可监控整个冻干生产过程，实时显示数据、报警信息等。

　　2、质，融入工业设计、美术设计等思路，注重操控系统的操作便利性。

　　冻干机定制化能力强：

　　1、丰富的冻干相关经验数据库能提供量身定制的解决方案以应对未来的未知性危险。

　　2、多年经验经过各种算法融入到操控系统中，具备手动、自动、半自动等定制功用， 能协助客户探索要害工艺参数(CPP)，要害质量属性(CQA)等,可更好地优化生产工艺。

　　3、可经过统筹方法等对冻干机各种操控功用模块单元进行优化排列组合，完成冻干排期效率优化。